安徽飯店選手在“海天鼎廚杯”2022全國烹飪技能錦標賽決賽中榮獲金獎

為大力弘揚勞動精神、工匠精神，充分發揮技能大賽在高技能人才選拔激勵方面的積極作用，由中國烹飪協會主辦、佛山市海天調味食品股份有限公司冠名的“海天鼎廚杯”2022全國烹飪技能錦標賽決賽于2022年8月22—24日在成都富力麗思卡爾頓酒店隆重舉行。安徽飯店餐飲部廚師長許廣友代表安徽賽區參加了決賽階段比賽，榮獲金獎，并獲得“海天美味推薦官”榮譽稱號。

三天的比賽過程節奏緊湊，來自全國各省高星級酒店和餐飲單位的烹飪名廚濟濟一堂，為榮譽而戰，為展現職業技能水平而戰，展開了激烈角逐。

安徽飯店廚師長許廣友師傅不畏強手，敢于拼搏，通過賽前精心準備，在比賽過程中精心構思，取材于安徽地方原材料和歷史文化元素，創作出石斛遼參、蜜汁番茄金瓜拼蒙城牛肉、劉安養生石榴包等三道菜肴，不僅造型新穎，色調明快，而且主料、輔料搭配協調，營養均衡，很好地展現出安徽地域飲食文化特色和現代綠色健康的飲食觀念，獲得參賽評委的一致好評，為安徽賽區和“故鄉第一飯店”—安徽飯店贏得了榮譽。 

通過參與此次廚藝比賽，不僅培養和鍛煉了飯店廚師隊伍骨干，為年輕廚師樹立了努力進取，積極踐行工匠精神的典范，同時也在很大程度上提高了安徽飯店在全國餐飲烹飪行業中的影響力，展現出“故鄉第一飯店”的服務品質和精神風采。

今后，安徽飯店將繼續發揮在安徽餐飲業中的排頭兵作用，兢兢業業，專注服務質量提升，深耕業內市場，努力做到經濟效益和社會效益雙豐收，更好地服務于四海賓客，以優異的成績向黨的二十大獻禮！