【唐模飲食】唐?！卑舜笸搿埃背浴巴富罩菸幕?/h1>

發布日期：2018-12-04 瀏覽次數：10351 發布人：安徽省旅游集團

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古老的徽州，有著秀麗的山水，古樸的徽派建筑，還有自成一派的徽菜?；詹?，是中國八大菜系之一，它的形成與江南古徽州獨特的地理環境、人文環境、飲食習俗密切相關。古徽州由于地處兩種氣候交接處，綠樹叢蔭、溝壑縱橫、氣候宜人的徽州自然環境，為徽菜提供了取之不盡，用之不竭的徽菜原料。在古徽州地區，熱情好客的徽州人家，歷經千百年來，不論是婚喪嫁娶，還是孩兒滿月、長輩做壽，宴席上都得來個“八碗八”，八盤土特產，八碗傳統菜，其間蘊含了徽菜傳承千年的鄉土味，徽州人樸實無華的鄉土情。

到了古徽州的唐模景區，游覽之余，就不得不去唐模法國家庭旅館品嘗下獨特的美食，其中唐模八大碗更是意味深厚的菜品。

八 碗 · 八 人 · 八 仙 桌

尊 貴 · 尊 崇 · 尊 天 下

一般人到唐模吃“八大碗”前都會誤解為其為固定的8道菜。其實這只是菜品數量的一種說法?！鞍舜笸搿笔侵腹呕罩萑藗冄缯堎e客的一種菜譜規格，它代表了完整的徽州鄉土菜色。八大碗，擺開八仙桌，坐上八個人，徽州人民的樸實大方有時就體現在這些豐厚的物質款待中。最早的八大碗來自成功的徽商回歸故里宴請賓客，后來推廣到民間的婚喪嫁娶，孩兒滿月長輩做壽等重要事件。

唐模八大碗沒有固定的菜式，其中八大碗是指八個熱菜，多以肉食為主，八大碗主菜原則是雞、魚、肉三鮮，竹筍，米粉糊等。八大碗中的食材，多是徽州地區勞動人民自己種植和飼養的，原汁原味，決不允許絲毫虛假。

八大碗下的八仙桌，同樣有所講究。古時候徽州商人，為了圖吉利、創大業，便創造了八仙桌，用八仙桌來宴請八位仙人而定名。古代神州相傳中的八位仙人是：鐵拐李、漢鐘離、張果老、何仙姑、藍采和、呂洞賓、韓湘子、曹國舅。到友人家里做客，圍坐在八仙桌上享受徽州“八大碗”的款待，那不就是仙人待遇？遇到這樣的事，，體驗中法文化融合的與眾不同之處。怎能不感動！怎能不敞開了吃！

到唐模品美食“八大碗”，住徽州精品民宿唐模法國家庭旅館，感受徽州文化。

唐模法國家庭旅館中法合作項目，徽式客棧

唐模法國家庭旅館以弘揚徽文化為載體，突出徽派古建筑風格，庭院深幽，靜謐優雅，疊加現代元素，中西文化元素充分融合、相得益彰，格調品味高雅。借鑒和引進法國先進的古民居開發與保護理念以及家庭旅館的管理模式，滿足國內外游客度假、休閑、餐飲、體驗等需求。

榮獲:

2015年全國十大特色客棧民宿

2016年全國最受歡迎民宿客棧

2017年全國最受歡迎民宿客棧

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地址：黃山市徽州區潛口鎮唐模景區內

餐飲預訂電話： 0559-3531777

客房預訂電話：0559-3551777  0559-3548888

轉載自微信公眾號 T唐模